Soluções para a eliminação da adstringência persimune
Tratamento rápido e natural para melhorar a qualidade dos seus dióspiros
Você colhe o diospiro cedo para garantir uma textura ideal, mas quer eliminar sua adstringência? Procurando uma alternativa ao tratamento prolongado e não totalmente homogêneo à base de etanol?
Quer necessite de tratar pequenas quantidades de fruta ou grandes volumes, as nossas soluções Freshline® para a remoção da adstringência do dióspiro permitir-lhe-ão melhorar a qualidade do produto de forma natural e segura. Nossos tratamentos automatizados baseados em CO₂, aplicados imediatamente após a colheita, consistem em armazenar os frutos com segurança em uma atmosfera específica, altaCO₂, a uma temperatura precisa por 18 a 24 horas. Desta forma, os taninos reagem e tornam-se insolúveis. Abaixo do limite de 1 mg/g de taninos solúveis na fruta, a percepção de adstringência é reduzida, o que melhora a experiência do consumidor.
A pensar na Qualidade e Conformidade?
Preocupamo-nos profundamente com a segurança e a qualidade. Os nossos gases e equipamentos estão em conformidade com toda a legislação alimentar relevante.
Freshline® Serviços Alimentares
Não fornecemos apenas gases e equipamento, queremos ajudá-lo a ter sucesso em cada passo do caminho. É por isso que também somos uma referência em inovação na indústria alimentar, realizamos ensaios para si no local ou num dos nossos laboratórios, oferecemos consultoria incluindo avaliação e optimização de processos, serviços analíticos e apoio à formação.
Otimização da qualidade pós-colheita
Os gases alimentares podem ajudá-lo a optimizar a qualidade da fruta e acelerar ou abrandar o amadurecimento para uma óptima flexibilidade de distribuição e um consumidor final satisfeito.
Gases
Tipicamente fornecidos na forma gasosa ou liquefeita, os gases da Gasin permitem aos clientes de uma vasta gama de indústrias melhorar o seu desempenho ambiental, a qualidade do produto e a produtividade.
Dióxido de carbono
As nossas equipas globais de especialistas em aplicações usarão os seus conhecimentos da indústria e aplicações para fornecer-lhe a solução de fornecimento de dióxido de carbono ou tecnologia, líquida ou comprimida, que atenda às suas necessidades específicas.
Fornecimento em líquido (Bulk)
Fornecimento por camião cisterna e armazenado no local quer em tanques criogénicos ou em sistemas de alta pressão com base no seu volume, pressão desejada, grau de pureza, caudal e padrões de consumo.
Soluções CryoEase® Microbulk
Uma opção para utilizadores de pequenos volumes para os quais é fornecido um enchimento num pequeno tanque no local de consumo em vez de garrafas ou dewars
Curioso sobre as nossas soluções de remoção de adstringência?
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